A encomenda exigia: bolo de três andares para 80 pessoas, recheio de pistache com framboesa, decoração em fondant esculpido imitando folhagens reais, e aplicação de folha de ouro. Tudo sem conservantes artificiais.
Nossa confeiteira-chefe, Dona Luciana, desenhou três propostas em 48 horas. Carla aprovou a segunda versão — a mais ousada — e a produção começou no dia seguinte.
"Cada detalhe da folhagem parecia real. Os convidados tiraram fotos por vinte minutos antes de cortarmos." — Carla Mendonça, Ana Laura do Descoberto
| Linha | Formato | Prazo mínimo | Porções | Personalização |
|---|---|---|---|---|
| Bolos Esculturais | 2 a 5 andares, fondant ou buttercream | 8 dias | 30–200 | Total: tema, sabor, estrutura |
| Doces Finos | Brigadeiros gourmet, bem-casados, trufas | 5 dias | Cento mínimo | Sabor e embalagem |
| Tortas Artesanais | Tortas abertas e fechadas, sazonais | 3 dias | 8–16 fatias | Recheio e decoração |
| Pães Especiais | Fermentação natural, focaccias, brioche | 2 dias | Unidade ou encomenda | Ingredientes e formato |
| Kits Corporativos | Caixas temáticas para empresas | 7 dias | 20–500 caixas | Branding, sabores, embalagem |
| Sobremesas para Eventos | Mesa completa: mini-tortas, éclairs, macarons | 10 dias | 50–300 pessoas | Cardápio sob medida |
Cada linha pode ser combinada. Para o caso da Carla, unimos Bolos Esculturais com Doces Finos — 200 brigadeiros de pistache acompanharam o bolo principal.
Luciana Ferreira começou vendendo bolos na feira de Ana Laura do Descoberto em 2002. Hoje, a Axis Bakes opera com uma equipe de seis confeiteiros, uma cozinha industrial de 120m² e capacidade para atender até 15 encomendas simultâneas.
Não usamos pré-misturas. Cada receita é desenvolvida internamente, testada pelo menos três vezes antes de entrar no cardápio. Nosso fermento natural tem 9 anos — alimentado diariamente, sem exceção.
A cozinha segue normas da Vigilância Sanitária estadual e passa por auditoria semestral. Todos os fornecedores de insumos são regionais, priorizando produtores do Mato Grosso.
"Sabor honesto, sem atalhos" — princípio da casaQuando Marcos e Juliana decidiram casar em uma chácara em novembro de 2024, queriam algo simples: um naked cake de três camadas com frutas vermelhas frescas, sem fondant, sem exageros. Para 45 convidados.
O resultado: massa de baunilha com infusão de lavanda, recheio de curd de limão siciliano e framboesas frescas. A mãe de Juliana pediu a receita — agora faz uma versão menor todo Natal.
"Não queríamos um bolo de revista. Queríamos um bolo que tivesse gosto de casa, mas melhor do que qualquer casa consegue fazer. A Axis entendeu isso na primeira conversa." — Juliana Ribas, noiva
Marcos voltou em fevereiro para encomendar um bolo de aniversário para Juliana. Mesmo sabor, decoração diferente. Isso é o que chamamos de fidelidade construída pelo paladar.
Sim. Atendemos toda a região metropolitana de Mato Grosso com transporte refrigerado. Para distâncias acima de 80 km, cobramos uma taxa logística calculada no orçamento.
Temos opções sem glúten, sem lactose e veganas. Informamos sempre sobre possíveis traços de alérgenos, pois a cozinha processa diversos ingredientes.
Depende do tamanho, complexidade e ingredientes. Bolos de dois andares para 50 pessoas começam a partir de R$ 480. Enviamos orçamento detalhado em até 24 horas após a conversa inicial.
Com certeza. Agendamos visitas de segunda a sexta, das 9h às 16h. É uma boa oportunidade para conhecer a equipe e provar algumas amostras.
Preencha o formulário ao lado ou entre em contato diretamente. Respondemos todas as mensagens em até 6 horas durante o horário comercial.
📍 7264 Rodovia Martins, Ana Laura do Descoberto, MT — 18850-538
7264 Rodovia Martins, Ana Laura do Descoberto, Mato Grosso, Brasil — CEP 18850-538